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팜유는 팜나무 열매에서 추출되는 식물성 기름으로, 세계에서 가장 많이 소비되는 식물성 기름 중 하나입니다. 주로 식용유, 가공식품, 화장품, 바이오디젤 연료 등에 사용됩니다. 한국에서는 팜나무가 자생하지 않아 생소할 수 있지만, 많은 가공식품에서 팜유가 사용되고 있습니다. 팜유는 여러 가지 장점 때문에 다양한 산업에서 널리 사용되고 있습니다. 우선, 팜유는 높은 산화 안정성을 가지고 있어, 고온에서 조리 시에도 품질이 유지됩니다. 또한, 팜유는 다른 식물성 기름보다 생산 비용이 낮고 생산량이 많아 경제적으로도 이점이 큽니다. 그러나 팜유 생산에는 환경적, 사회적 문제가 따르기도 합니다. 팜유 농장을 위해 열대우림이 파괴되고, 이에 따라 야생 동물의 서식지가 사라지며, 이산화탄소 배출이 증가하는 등 부정적..