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김장할 때 홍갓과 청갓을 사용하는 비율과 이들 사이의 맛 차이는 김치의 풍미와 향에 큰 영향을 미칩니다. 홍갓과 청갓은 모두 갓의 한 종류로, 김치에 독특한 향과 맛을 더해주지만, 이들의 맛과 향은 상당히 다릅니다. 👇👇👇 내용 자세히보기 👇👇👇 영상 설명 바로가기홍갓과 청갓의 맛 차이홍갓(적갓)은 청갓에 비해 매운맛과 쌉싸름한 맛이 강하고 톡 쏘는 향이 특징입니다. 홍갓을 사용한 김치는 특유의 강한 향과 매운맛 덕분에 깊고 진한 맛을 내며, 특히 전라도 지역에서 많이 사용됩니다. 홍갓을 넣으면 김치 국물이 붉게 변하는 경향이 있어, 맑은 국물보다는 진한 색감의 김치를 원할 때 적합합니다. 반면 청갓은 홍갓보다 부드럽고 은은한 맛을 가지고 있으며, 향도 상대적으로 약합니다. 청갓은 동치미나 나..